Der Bodenfeuchtesensor von DFRobot scheint deinen Anforderungen zu entsprechen :(https://www.bastelgarage.ch/bauteile/sensoren/feuchtigkeit/dfrobot-kapazitiver-bodenfeuchtesensor).
DFRobot ist keine "noname" Company und falls sie dennoch nicht funktioneren sollte, kannst Du sie gemäss AGB der Bastelgarage retournieren.
PS. Die "billigen" Bodensensoren gehen kaputt, weil sie gemäss den "Anleitungen" falsch angeschlossen werden: Die Vcc-Leitung wird in den "Beispielen" und "Sketches" direkt mit der Stromversorgung verbunden (5 bzw. 3.3V), was in kürzester Zeit zu Korrosionen der Sensoren ührt. Statdessen sollte der Vcc-Anschluss mit einem I/O-Pin verbunden werden. So fliesst nur Strom, wenn eine Bodenfeuchtemessung durchgeführt wird, d.h. der Sensor befindet sich die meiste Zeit im stromlosen Zustand und es findet praktisch keine Korrosion mehr statt. Auch zieht dann der Sensor im deep-sleep Modus des Microcontrollers keinen Strom. Siehe Anleitung: (https://lastminuteengineers.com/soil-moisture-sensor-arduino-tutorial/).